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        夏天食欲不振沒胃口吃什么好呢?

        2021-05-19 196

          早餐和午飯的飯菜種類盡可能多一些,米飯、面食、肉類、魚類、蛋類、牛奶、蔬菜(蔬菜食物)、生果(生果食物)等都能夠吃一些,確保營養豐富而豐盛。晚餐盡量簡略些,把事前浸泡好的綠豆、紅豆、黑豆、蕓豆等各種豆類,加上大米、小米、血糯米、黑米,還能夠加薏苡仁、燕麥、百合等,各種材料相互調配,用電飯煲煲成一鍋軟爛香糯的雜豆粥,晚餐的主食就有了。


          雜豆營養豐盛,如綠豆能清熱除濕;赤小豆能養血養心;大紅豆能健脾養血;薏苡仁能健脾利濕;黑豆能養脾益腎。雜豆煮粥既彌補水分,又能取得日常飲食中不易取得的許多抗氧化營養成分,如類黃酮、單寧、皂甙等,還有生物堿、豆固醇、香豆素、強心甙,以及許多膳食纖維。

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          煮粥也有技巧,各種雜豆要提早浸泡一小時,假如工作繁忙沒時間浸泡,能夠把豆和水放鍋里,煮開后每隔兩三分鐘加一次冷水,經過三到五次,豆子很容易激開花,開花后放米轉成文火煮半個小時,這時是粥口感好的時分。


          以蔬菜為原料的涼拌菜適合做雜豆粥的配菜,涼拌菜的選材也考究“雜”,七八種蔬菜齊上陣,每樣都不多,西紅柿、黃瓜、西蘭花、胡蘿卜、紫甘藍、蘆筍、各種菌菇等,紅紅綠綠地拌在一同,加少量鹽和橄欖油(油食物),既賞心悅目,影響食欲,又能從不同食物中攝取到豐富的營養。


          夏天動物性食物相對少一些,能夠恰當吃一些花生、核桃、大杏仁等堅果,以彌補脂肪酸和脂溶性維生素(維生素食物),這些食材也能夠加在粥里一同煮。


          文章源自:江門蔬菜配送

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