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        洗菜需要用果蔬洗滌鹽之類的產品嗎

        2021-05-19 215

          怎么有效地去除水果、蔬菜上的有害殘留物質,一直是困擾著許多人的生活難題,也是不少廠家孜孜尋求的目標。市面上也有“果蔬洗刷鹽”的產品,宣稱能更安全地洗凈果蔬農殘。那究竟哪種更好呢?


          果蔬洗刷鹽的主要成分有四種,包括食用鹽、碳酸氫鈉、碳酸鈉、食品級清洗助劑。使用方法也很簡單,一勺鹽加入適量清水中,將果蔬浸泡十分鐘后,就能去除農藥殘留、蟲卵、細菌和化學制劑。


          果蔬鹽有多大成效呢?鹽水滅菌有一定的效果,稍高濃度的鹽水,滲透壓高于細菌細胞的滲透壓,可使細菌脫水,到達滅菌意圖,但消毒去除農藥就沒太大效果了;用鹽搓洗能增加摩擦力,像桃子一類外表粗糙或有毛的果蔬,可更好地洗潔凈;碳酸氫鈉和碳酸鈉呈弱堿性,多數農藥都屬酸性,堿性物質可中和掉一部分農藥;至于食品級清洗助劑,本報記者問了多位專家,均表明這個說法不太規范,主張商家可以標識清楚究竟是什么,若它加有化學物質,那用這種鹽洗過的果蔬,反而不好了。特別孕婦和小孩可能不主張食用。碳酸氫鈉和碳酸鈉其實便是小蘇打的成分,若增加的劑量少,只要洗潔凈,是安全的?!罢w來說,果蔬洗刷鹽在某些方面有一定成效,但不會像宣傳得那么奇特,不必一味追捧?!?/p>

                江門蔬菜配送

          果蔬洗刷鹽無色無味,外包裝與食用鹽非常挨近,若都放置在廚房很容易混淆。網上不少網友發帖求助“誤食了果蔬洗刷鹽應該怎么辦?”其實,買回果蔬洗刷鹽后應與家里的食鹽做好差異,特別是家中有老人或小孩的,一定要做好標識,并告知他們兩種鹽的差異,避免誤食。如果誤食也不必太驚慌,小劑量果蔬洗刷鹽食用后不會造成很大的損害。


          我們與其花錢去買果蔬洗刷鹽,不如巧妙使用廚房中的清洗“法寶”。例如用淘米水洗菜,既不傷手又環保,還能把菜洗潔凈;把吃完的橘子皮、蔬菜皮或其他果蔬皮,加糖和水放置一段時間后,可做成環保酵素,洗果蔬時加些進去,也會洗得更干凈。


          文章源自:江門蔬菜配送

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