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        如何清洗干凈蔬菜?

        2021-05-19 251

          一、用日照消毒:


          陽光照射蔬菜會使蔬菜中有些殘留農藥被分解、損壞。江門蔬菜配送公司依據測定,蔬菜、水果在陽光下照射5分鐘,有機氯、有機汞農藥的殘留量會削減大部分。便當儲藏的蔬菜,應在室溫下放兩天左右,殘留化學農藥均勻不見率較低。


          二、用開水泡燙:


          江門蔬菜配送公司介紹在做青椒、菜花、豆角、芹菜等時,下鍋前先用開水燙一下,可鏟除大部分的殘留農藥。


          三、淡鹽水浸泡:


          一般江門蔬菜配送公司的蔬菜先用清水至少沖刷3至6遍,然后泡入淡鹽水中浸泡1小時,再用清水沖刷1遍。對包心類蔬菜,可先切開,放入清水中浸泡2小時,再用清水沖刷,以鏟除殘留農藥。

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          四、用淘米水洗:


          淘米水歸于酸性,有機磷農藥遇酸性物質就會失掉毒性。在淘米水中浸泡10分鐘左右,用清水洗潔凈,就能使蔬菜殘留的農藥成分削減。


          五、堿洗:


          先在水中放上一小撮堿粉、碳酸鈉,攪勻后再放入蔬菜,浸泡5至6分鐘,再用清水漂洗潔凈。也可用小蘇打代替,但要恰當延伸浸泡時刻到15分鐘左右。


          文章源自:江門蔬菜配送

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