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        蔬菜及生果類的供貨規范

        2021-05-19 208

          蔬菜及生果類的供貨規范


          1.硬生果:蘋果、梨、布林等,不能在產品上有蟲眼、碰傷、花斑,不能有殘留有害化學物,不能有生果感染病毒。


          2.軟生果:如提子、毛丹、荔枝等產品規范是不能有枯爛、不能出水、霉變,因產品容易出水蛻變,一定要嚴格控制質量,有損害的留意隨時剪除。


          瓜類:甜瓜、西瓜等一切品規范是瓜不能太生,如太生,其質量就達不到規范,不能有壓傷,因瓜的體積較大容易被壓傷,壓傷后里面的瓜肉就會變色、變味和腐爛。

                 蔬菜配送公司

          3.葉菜類:上海青、白菜等一切葉菜是葉上不能有蟲眼,不能發黃,不能有枝葉,不能有農藥殘留,留意清洗。


          根莖類:馬鈴薯、洋蔥其一切根莖類的產品,不能有泥土,不能有蟲眼,馬鈴薯不能生芽發青,大蒜不能長蒜芽。


          特別產品:榴蓮不能開口,不能太生,不能發霉;楊桃怕見光,不能擠壓;芒果也不能冷藏太久。


          文章源自:蔬菜配送公司

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